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<\/p>\nDie letzte Mahlzeit des Tages sollte eine ausgewogene Mahlzeit sein, die den K\u00f6rper mit guten N\u00e4hrstoffen versorgt. Sie sollte nicht zu reichlich sein, denn nachts verbrauchen wir nicht viel Energie.
\nZum Sommeranfang habe ich ein kaltes, frisches und farbenfrohes Gericht ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n
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Gemischter Salat aus Kopfsalat, Gurken, Paprika, Tomaten, Fenchel und Zwiebeln, dazu Forellenfilet und Pellkartoffeln.
\nSalatsauce (Oliven\u00f6l, Aceto balsamico, Senf, verschiedene Kr\u00e4uter).<\/p>\n
Kopfsalat ist leicht und erfrischend, reich an Mineralien und einer Vielzahl von Vitaminen. Er ist sehr kalorienarm und ist aufgrund seines Ballaststoffgehalts stark s\u00e4ttigend. Er f\u00f6rdert die Verdauung und ist eine gro\u00dfe Hilfe bei Wassereinlagerungen und Nierensteinen.<\/p>\n
Die Gurke ist eine ausgezeichnete Wasserquelle mit sehr wenig Kalorien. Wie der Kopfsalat enth\u00e4lt sie eine Vielzahl von Mineralstoffen und Vitaminen der Gruppen A, B, C und E.<\/p>\n
Mit seinen Antioxidantien bek\u00e4mpft der Paprika freie Radikale und verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sowie Cholesterinansammlungen in den Arterien.
\nIch habe mich f\u00fcr roten Paprika entschieden, da sein Vitamin-C-Gehalt 100 % unseres t\u00e4glichen Bedarfs deckt. Er ist perfekt, um Erm\u00fcdungen zu vermeiden. Ausserdem noch gelber Paprika, der Vitamin B6 enth\u00e4lt, welches im Nervensystem enthalten ist.<\/p>\n
Farbig, s\u00fc\u00df und s\u00e4uerlich zugleich hilft die Tomate unserer Haut, sich vor den Sonnenstrahlen zu sch\u00fctzen und ist reich an Ballaststoffen. Als wichtige Mineralstoffquelle unterst\u00fctzt sie die Nierenfunktion.<\/p>\n
Sie ist besonders reich an Lycopin, welches freie Radikale angreift, die f\u00fcr das Altern und bestimmte Krankheiten wie Krebs verantwortlich sind.<\/p>\n
Ein Hauch Fenchel f\u00fcr seinen frischen und anisartigen Geschmack! Er enth\u00e4lt ebenfalls antioxidative Substanzen und ist reich an Natrium und Vitamin E.<\/p>\n
Zum Abschluss eine kleine Menge Zwiebel f\u00fcr diesen h\u00fcbschen Salat. Er hat einen hohen Quercetin-Gehalt, der die Blutzirkulation f\u00f6rdert. Ausserdem enth\u00e4lt sie Kiesels\u00e4ure, die Thrombosen und die Alterung von Venen und Arterien zu verhindern hilft. Sie hat blutbildende Eigenschaften und regeneriert rote Blutk\u00f6rperchen.<\/p>\n
Forelle ist ein fetthaltiger Fisch, der eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Omega-3-Fetts\u00e4uren darstellt, bekannt f\u00fcr die Vermeidung von bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Phosphor, Selen und B-Vitaminquelle.<\/p>\n
Die Kartoffel ist ein perfekter Begleiter zum gemischten Salat, vor allem zur Abendzeit, da sie den Schlaf erleichtert. Sie ist reich an Vitamin B6 (Zellerneuerung) und erh\u00e4lt das Nervensystem gesund und ausgeglichen. Die darin enthaltenen hohen Kupfer- und Eisenanteile regen die Hirnaktivit\u00e4t an. Reich an Kalium, jedoch arm an Natrium senkt sie den Blutdruck.<\/p>\n
Dieser gemischte Salat hat noch viele andere Qualit\u00e4ten f\u00fcr die hier leider nicht genug Platz w\u00e4re, um sie aufzulisten.<\/p>\n
Es ist wichtig, dass diese Mahlzeit fr\u00fch gegessen wird, damit der K\u00f6rper Zeit hat, sie zu verdauen und Ihr nicht mit schwerem Magen zu Bett gehen m\u00fcsst. Die Schlafqualit\u00e4t wird dadurch verbessert!<\/p>\n
Es ben\u00f6tigt zwar ein wenig Vorbereitungszeit, jedoch sollte man sich diesen Geschmack nicht entgehen lassen! Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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